五星評論
五星評論
麻辣鍋真的很特別又好吃，吃了會懷念想再來
張vivien
麻辣鍋湯底香氣濃郁，和一般麻辣鍋的味道很不一樣，食材也很好吃。
Alfredo Chiu
老闆娘很親切的介紹
食材很用心❤️❤️
食材很用心❤️❤️
黃渟惟
非常特別的麻辣湯，而且可以喝，剛入口時辣，但幾秒後就完全不辣了，聽老闆說這是天然的麻辣鍋才有的味道。除此之外，肉的品質很好，海鮮和火鍋料也很好吃，配上獨家的麻辣冰沙，非常過癮！
陳奕廷
東區天母寧記的麻辣湯頭超讚，一吃就上癮，口味非常獨色，唯有吃過才懂得出色之處！麻辣湯頭的部分，比老四川、太和殿、鼎旺、詹記、李記、吳記、福記...等一干麻辣湯頭還要出色；從它在天母時，吃到它搬來東區...笑！
唐妮可
很實在的店家!感覺得到老闆的用心!
湯頭很棒，肉質蔬菜都新鮮實在。
不譁眾取寵，
不用花俏的擺飾混淆視聽，
單純做好一鍋湯的信念令人感動！
溫和的麻辣湯頭，吃完到隔天身體都還很暖！
會持續去品嚐！
湯頭很棒，肉質蔬菜都新鮮實在。
不譁眾取寵，
不用花俏的擺飾混淆視聽，
單純做好一鍋湯的信念令人感動！
溫和的麻辣湯頭，吃完到隔天身體都還很暖！
會持續去品嚐！
Katy Yang
老闆娘真的是職人等級的，很耐心的解說吃法。
Esther Chang
來了好幾次，唯一讓我吃了不會拉肚子的麻辣鍋
而且肉質鮮嫩，用麻辣鍋煮起來直接吃，不用沾醬就非常好吃
推推！
而且肉質鮮嫩，用麻辣鍋煮起來直接吃，不用沾醬就非常好吃
推推！
Susan CHEN
這是我吃過最舒服也最特別的麻辣鍋
應該說要當藥膳鍋來吃了
麻辣冰+麻辣鍋，
一冰一熱真的不會拉肚子，吃得很舒服～
老闆娘會非常「詳細」的介紹和說明，
要聽仔細，
來吃這家的火鍋必須要守規矩，
一步錯整鍋錯哦☺️
剩下由你們自己來體會～
應該說要當藥膳鍋來吃了
麻辣冰+麻辣鍋，
一冰一熱真的不會拉肚子，吃得很舒服～
老闆娘會非常「詳細」的介紹和說明，
要聽仔細，
來吃這家的火鍋必須要守規矩，
一步錯整鍋錯哦☺️
剩下由你們自己來體會～
KIKI
湯頭一級棒！食材很多是店家製作，很難得的手工。以及，闆娘真心誠意待客，好味道傳承。
李白白
五年間陸陸續續都會來吃～明明湯頭味好又健康！老闆親切，但每次來都門可羅雀覺得好可惜，它能在這邊生存又撐過疫情實在不容易啊！！用新台幣支持起來！！
曾小夢
老闆娘手工密製湯頭非常甘甜不含味精，菜色都很新鮮。
從以前在天母時吃到現在已經來吃很多年，大推！
從以前在天母時吃到現在已經來吃很多年，大推！
Tiffany Lee
這邊的鴨血和湯頭是我吃過最好吃的，連鎖店真的沒得比
Richard Goose
中藥麻辣湯頭入口很滑順，老板也很精心跟我們講解中藥湯頭的細節，連平常不吃辣的家人都想常來吃。食材好，整體體驗很棒，是會想一直來的店。
楊啟雲
人生第一次吃到這麼溫和的麻辣火鍋，真的不要錯過！
Ed L
天母老味道 東區就吃的到！
Amy Wang
很特別的一家店！！
喜歡吃麻辣鍋 但從沒有吃過這麼特別的麻辣湯底～是用中藥材熬煮成的，湯頭非常的珍貴～～
老闆娘對食材煮得先後順序也很要求
麵條很好吃～
麻辣冰沙很解辣❤️
喜歡吃麻辣鍋 但從沒有吃過這麼特別的麻辣湯底～是用中藥材熬煮成的，湯頭非常的珍貴～～
老闆娘對食材煮得先後順序也很要求
麵條很好吃～
麻辣冰沙很解辣❤️
Niniwuuu
一定要認真聽老闆娘講解後再開動啊！麻辣鍋味道真的很棒，不用沾醬不是騙人的，白湯也是真的沒有加調味料，只有濃濃的魚味！
Lahm Egg
老闆娘果然名不虛傳，介紹的非常仔細，也一直在注意我們的火候。辣鍋很特別很好吃！麻辣豆腐也是一絕～
羅浩浩
今晚來朝聖這家朋友大推的麻辣火鍋…只能說非常有記憶點
老闆娘的麻辣湯頭是私房中藥🌿調配，號稱吃了絕對不會肚子疼🤪點了三盤肉還招待一盤，酒酣耳熱不會太熱🔥，原來老闆冷氣開夠強之外，桌旁還貼心的擺了兩隻電扇。
松阪豬🐷真是一絕，精緻肉品配上一口蔥蒜，人生享受莫過於此😜
老闆娘的麻辣湯頭是私房中藥🌿調配，號稱吃了絕對不會肚子疼🤪點了三盤肉還招待一盤，酒酣耳熱不會太熱🔥，原來老闆冷氣開夠強之外，桌旁還貼心的擺了兩隻電扇。
松阪豬🐷真是一絕，精緻肉品配上一口蔥蒜，人生享受莫過於此😜
bruce lee
好友推薦的人生必吃麻辣火鍋唯一，第一次來品嚐，進店裡就聞到溫潤的麻辣香氣，餐廳是單點的，想吃什麼點什麼，唯一難處就是好料太多了😋
鄭雅文
和老公認識十年，也來這邊吃了十年了，
天母寧記始終是我們排行第一名的餐廳，
（從交往吃到結婚、懷孕生小孩😂，身旁每個朋友都來吃過、也超愛寧記的，我們這樣應該算是寧記的超級粉絲吧哈哈哈哈）
1.「湯頭」-純天然中藥熬煮的湯頭超香、濃郁（是有層次的辣湯，不是那種很燥的辣）
2.「服務」-老闆親切好聊、介紹仔細，服務周到
3.「衛生」-店內從氣味到桌子、地板、餐具都很乾淨（跟老闆聊天發現原來是老闆自己有潔癖😂難怪環境超乾淨，桌子不油是重點！）
4.「裝潢」-木頭裝潢加上燈光設計，讓人感覺很放鬆愜意
5.「食材」-吃得出來食材都是精挑細選過的（例如豆皮是初炸豆皮、松阪豬是原肉、麵條是手工麵等等，每一樣都好吃）
6.「必點」-鴨血、豆腐都很嫩！超入味好吃，手工麵很勁道（基本上菜單每一道我都推😂十年來沒踩過雷）
真心非常推薦每一位看到這評論的人來吃，如果你也跟我一樣對飲食口味講究、愛吃天然食材，那麼我保證絕對不踩雷👍👌
吃了十年才來寫評論，對老闆有一點不好意思😂（還有看到某些人的評論，我覺得店家真可憐，好聲好氣的把店內規則說清楚，還要被客人不爽、留一星評價，這樣自認消費者最大的態度很不好啦，做吃的生意是非常累人的，這年頭還有人願意這樣辛苦堅守原則、煮天然美食，我們應該要抱持感恩的心～）
天母寧記始終是我們排行第一名的餐廳，
（從交往吃到結婚、懷孕生小孩😂，身旁每個朋友都來吃過、也超愛寧記的，我們這樣應該算是寧記的超級粉絲吧哈哈哈哈）
1.「湯頭」-純天然中藥熬煮的湯頭超香、濃郁（是有層次的辣湯，不是那種很燥的辣）
2.「服務」-老闆親切好聊、介紹仔細，服務周到
3.「衛生」-店內從氣味到桌子、地板、餐具都很乾淨（跟老闆聊天發現原來是老闆自己有潔癖😂難怪環境超乾淨，桌子不油是重點！）
4.「裝潢」-木頭裝潢加上燈光設計，讓人感覺很放鬆愜意
5.「食材」-吃得出來食材都是精挑細選過的（例如豆皮是初炸豆皮、松阪豬是原肉、麵條是手工麵等等，每一樣都好吃）
6.「必點」-鴨血、豆腐都很嫩！超入味好吃，手工麵很勁道（基本上菜單每一道我都推😂十年來沒踩過雷）
真心非常推薦每一位看到這評論的人來吃，如果你也跟我一樣對飲食口味講究、愛吃天然食材，那麼我保證絕對不踩雷👍👌
吃了十年才來寫評論，對老闆有一點不好意思😂（還有看到某些人的評論，我覺得店家真可憐，好聲好氣的把店內規則說清楚，還要被客人不爽、留一星評價，這樣自認消費者最大的態度很不好啦，做吃的生意是非常累人的，這年頭還有人願意這樣辛苦堅守原則、煮天然美食，我們應該要抱持感恩的心～）
Bug 91
除了老闆囉嗦點、上菜慢了點、湯滾得慢了點、價位貴了點，其實他是一家非常好吃的麻辣鍋，豆腐我認為有台北前五名。
他們家的油條、豆皮也是必點，湯更是精華所在、濃稠的湯帶著中藥沙沙的口感，拿來煮麵或是淋在白飯上都非常好吃。
補充：
我吃過的麻辣鍋也不少家。
但唯獨天母寧記麻辣鍋是會一直讓我思思念念的麻辣鍋，你說它真的麻辣嗎？我是覺得一般，但湯頭是用心熬煮，而且把多種中藥熬到渣，湯頭口感好似綠豆沙般，淋飯、拌麵滋味妙不可言。
底料的豆腐更是我吃過的麻辣鍋中數一數二的厲害，入味且軟嫩，而且有錢想加點還限量不給點。相形之下，鴨血反而和火鍋料一樣被人忽略。
老闆娘規矩很多而且很愛聊天，建議先做好些心裡準備，第一上菜慢,會有吃法式火鍋的錯覺。第二很多東西是限量，點過就無法再點。第三規矩很多，不能隨意攪拌湯底，不能亂放食材順序，免得被老闆娘教育。
即便這麼龜毛的一家店，我還是要推。一直在尋找適合自己的麻辣鍋味，以直以為是太和殿，結果發現是樸實無華不吃裝潢，衛生環境中下的一家老店。
把所有的功夫聚精於湯底食材，這才是讓我三不五時都會回想到的味道。
他們家的油條、豆皮也是必點，湯更是精華所在、濃稠的湯帶著中藥沙沙的口感，拿來煮麵或是淋在白飯上都非常好吃。
補充：
我吃過的麻辣鍋也不少家。
但唯獨天母寧記麻辣鍋是會一直讓我思思念念的麻辣鍋，你說它真的麻辣嗎？我是覺得一般，但湯頭是用心熬煮，而且把多種中藥熬到渣，湯頭口感好似綠豆沙般，淋飯、拌麵滋味妙不可言。
底料的豆腐更是我吃過的麻辣鍋中數一數二的厲害，入味且軟嫩，而且有錢想加點還限量不給點。相形之下，鴨血反而和火鍋料一樣被人忽略。
老闆娘規矩很多而且很愛聊天，建議先做好些心裡準備，第一上菜慢,會有吃法式火鍋的錯覺。第二很多東西是限量，點過就無法再點。第三規矩很多，不能隨意攪拌湯底，不能亂放食材順序，免得被老闆娘教育。
即便這麼龜毛的一家店，我還是要推。一直在尋找適合自己的麻辣鍋味，以直以為是太和殿，結果發現是樸實無華不吃裝潢，衛生環境中下的一家老店。
把所有的功夫聚精於湯底食材，這才是讓我三不五時都會回想到的味道。
嘎嘎烏拉拉
謎一般的麻辣火鍋店，麻辣湯頭獨樹一格，雖然只是外地來剛好經過，但湯頭的確不一樣，有如熬了很久的拉麵湯一樣濃郁，看起來油膩吃起來卻不會感到負擔，簡直就是偽裝成麻辣鍋樣貌的某種謎之藥膳鍋。不過也很驚訝這麼不符合市場主流的模式，怎麼能夠支撐起這麼大的店面。豆腐是真真真的限量，只有緣吃到半份，連想點到一份都很難，只能留給有緣人。其他部分大多在別的評論可以看到，如果想要得到時下主流的麻辣鍋餐飲體驗，我想在這很難得到。但若是有時間能好好坐著，慢慢地悠悠地吃一頓飯，我想或許可以試試。但你真的得有辦法把對麻辣鍋和餐飲業的觀念全部歸零，當做是一次奇幻的旅程，忘記你原本在這世界所學的一切，靜下心，小火慢滾，將你所能得到的食材，輕柔地一點一點下鍋，一口一口細細品嚐，切勿粗魯地破壞了那一鍋神秘力量的平衡。
有緣人才能吃到的麻辣火鍋，無法強求。
有緣人才能吃到的麻辣火鍋，無法強求。
