麻辣美饌麻小鈴藥膳麻辣鍋

選物鍋料更像是給自己找麻煩，因怕外面買現成會亂加成份，進而破壞了湯底的美味，於是老闆興起了"動手自己做"的念頭，舉凡芹菜荸薺丸，草蝦干貝丸，香菇丸…豆皮，招牌手工麵乃至飲品【麻辣冰沙】小菜蔗燻豬耳絲…等，全都出自店內老闆和師傅之手。
時蔬部份也是不容馬虎，精選台灣偏鄉小農和擁有產銷履歷的蔬菜，連雞肉都是來自好山好水的台東正宗黑羽土雞，老闆對食材的講究與堅持的理念毋庸置疑，同時也捨棄了高昂的廣告行銷費用，寧可把省下的費用直接回饋在提升顧客的食材上，就是為了能讓顧客品嚐到更好更棒的料理~