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Eva C.推薦

火鍋控今天踩點的是位在東區216巷的"滋補養身的麻辣風味鍋"，這家麻辣鍋主打中藥材為主，湯頭絕對不用人工香料調製，採用上等藥材熬製而成，麻辣鍋入口溫順，雖然辣味帶勁但不是會讓人淚流滿面那種，入喉後身體立刻發暖，麻中帶辣層次豐富，且湯頭不死鹹，喝多也不會口乾舌燥。另一個海鮮鍋也不加任何人工調味料，單純以蔬菜、中藥、柴魚片熬煮而成，海鮮入鍋後鮮度大增，可以吃到魚、蝦、蛤蜊、魷魚最原始的鮮甜。
有別於一家家連鎖麻辣鍋，滋補養身的麻辣風味鍋沒有華麗裝潢和服務，但店內有許多招牌菜是外面的麻辣鍋吃不到的，像是豆腐不跟外面工廠買，自家花上48小時製作而成，因此想多吃點的饕客一定要先打電話預定，否則賣光了有錢也買不到，除此之外當天點的手工草蝦干貝丸也讓我很驚豔，實在是太Q了吧~一口咬下不只彈牙、海鮮味大爆發，還有豆皮、手工麵也是師傅手作商品，算是這家最有特色的必點菜色。
如果你想來嚐鮮，要準備能不急不徐的用餐時間，老闆娘自有堅持「鍋要全程小火煮」才不會破壞湯頭原味，「肉下鍋後別攪動」才能鎖住甜美肉汁，從食材特色到煮鍋技巧老闆娘都會一一親自叮嚀。適合想找獨特口味的老饕們來好好享用。